Microfonul Călător

O viață construită între familie, muncă și „Gustul de acasă”, un restaurant născut din dor

de Alla Stâncaru-Luncă

La micul dejun, în hotelul unde eram cazată la Nisa, am avut o întâlnire neașteptată care mi-a arătat, încă o dată, cât de mică este lumea. Am cunoscut o tânără și, aproape instinctiv, am avut impresia că este din România sau de peste Prut. Și așa a fost.

Când am întrebat-o de unde este și mi-a spus ca de la Nord, din raionul Florești Într-o glumă, i-am răspuns: „Să nu-mi spui că ești din Ștefănești, de unde sunt eu.” Răspunsul ei m-a lăsat fără cuvinte: „Mama mea e de acolo!” Ea este căsătorită în satul vecin. M-am surprins zâmbind — genul acela de moment care te face să simți cât de strâns legați suntem, chiar și departe de casă.

Așa am cunoscut-o pe Crina Odajiu, în vârstă de 30 de ani, originară din satul Ciutulești, raionul Florești. Locuiește la Nisa de cinci ani, alături de familia ei: soțul, Ion, și cei doi copii, Camelia și Marcus. De la primele cuvinte, discuția a curs firesc, cu sinceritate și cu un zâmbet cald, iar pasiunea ei pentru ceea ce face se simțea din plin.

Drumul familiei spre Franța nu a fost unul ușor. Soțul ei a ajuns primul, lucrând în construcții și electricitate. După aproximativ o lună, Crina a venit și ea, pentru a-l ajuta și pentru a începe împreună o viață nouă. Adaptarea nu a fost simplă, dar Crina s-a acomodat repede, îndrăgostindu-se de oraș și, mai ales, de mare — un loc care îi oferă liniște și echilibru. Pentru Ion, legătura cu Moldova și cu satul natal a fost mai puternică, însă, pas cu pas, au găsit împreună ritmul potrivit

Asculta Interviu Audio

În prezent, Crina lucrează la un hotel din Nisa, ocupându-se de micul dejun, patru ore pe zi, de luni până vineri. Experiența i-a format disciplina, atenția la detalii și respectul față de oameni. În paralel, și-a dezvoltat o altă pasiune profesională: îngrijirea părului, specializându-se în tratamente de keratină și Lissage Brazilian, unde pune accent pe calitate și rezultate reale.

Cea mai mare realizare a familiei rămâne însă restaurantul moldovenesc „Gustul de acasă”, deschis împreună cu soțul ei în zona Madeleine din Nisa. Este un proiect de suflet, născut din dorul de Moldova și din dorința de a oferi oamenilor mai mult decât mâncare — o stare, o amintire, un sentiment de apartenență. Restaurantul este orientat în special spre banchete și evenimente, iar Crina se ocupă de organizare și administrare, având grijă ca fiecare client să se simtă bine primit.

Primele luni au fost pline de emoții: teama de a nu avea clienți, grija aprovizionării, logistica. Însă reacțiile pozitive ale oamenilor le-au dat curaj să continue. Clienții apreciază mâncarea tradițională — sarmalele, zeama, plăcintele — toate pregătite exact „ca acasă”.

Crina spune că succesul nu vine peste noapte, ci se construiește pas cu pas, cu seriozitate, empatie și respect. Nu promite perfecțiune, ci implicare, dorință de a evolua și mult suflet pus în tot ceea ce face.

În puținul timp liber, se bucură de plimbările pe malul mării și de momentele petrecute alături de familie. Marea rămâne pentru ea un loc de liniște și inspirație — un spațiu care îi reamintește că, indiferent unde te poartă viața, rădăcinile și valorile rămân.

Aceasta este povestea Crinei Odajiu: o poveste despre curaj, muncă, familie și gustul de acasă, dus mai departe chiar și la mii de kilometri de Moldova.

Poftiți, că nu greșiți: restaurantul „Gust ca acasă” din Nisa.

Adresa 428 Boulevard de Madeleine – Nisa

si pe Facebook

Autor: Alla Stâncaru-Luncă

Editare și montaj: Oana Popescu

Fotografii- arhiva de familie: Odajiu-Dobîndă

Dacă v-a plăcut acest interviu și altele de pe blog-susțineți Microfonul călător!

IBAN – PENTRU DONATII SI SPONSORIZARI-Asociatia VOIXETPONTS

FR76 1695 8000 0195 1565 4122 341